当经理不在场时,负责员工的监督和管理指导,确保部门的正常运行。
全力解决客人的投诉,并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。
负责监督现金操作和交接程序。
填写部门营业收入报表。
建立和指导员工正确处理现金程序。
处理非日常的付款。
监管和维护服务设备。
监督客人设施和服务标准。
控制库存和进行安全监督。
协助开发新菜单和酒水单。
监督和管理所有餐饮活动。
监督和管理部门服务标准。
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